Le Chicaneur

Imaginez partir à l’aventure. Imaginez un voyage digne de vos plus grands rêves. Imaginez vos découvertes, vos joies, vos trouvailles, vos trésors.
Maintenant, imaginez manger du pain sec tous les jours. Voilà. La magie est brisée. Tout ça parce que vous avez oublié de prendre de la nourriture de qualité dans votre sac !... Partir tel un aventurier en quête d’un nouveau monde, eh bien, ça ne se fait que le ventre plein. On ne veut pas finir comme Frodon, d’accord ?

Déjà, sachez que tout bon repas de quête se compose de mets répartis sur toute la journée si l’on veut que notre stock d’énergie tienne. Un petit-déjeuner sain et nourrissant pour vous donner l’énergie nécessaire afin d’affronter les kilomètres lors d’une matinée potentiellement aride, prête à tout pour vous décourager. Un déjeuner digne de ce nom, car il constitue votre « vrai » repas de la journée. Un petit snack parce que : 1. c’est bon, 2.j’ai faim à partir de 16h, moi, OK ?

Vous avez cru que je m’arrêterais là ? Avec seulement un listing vide de sens ? Eh non ! Je vous propose mon propre menu, comme ma maman me le préparait quand j’allais encore en excursion avec mon école moldue…

Petit-déjeuner

Alors là, tenez-vous bien, c’est du jamais vu, un petit-déjeuner révolutionnaire, veuillez accueillir… la Granny Smith !
Oui, une pomme. Pas la grand-mère de Hepzibah. Pourquoi elle spécifiquement ? En tant que pomme, elle est juteuse donc vous évite de totalement vider vos réserves d’eau dès le matin, elle se mange facilement mais suffisamment lentement pour vous permettre de la savourer et de piéger votre estomac afin qu’il vous croie rassasié. Ensuite, une Granny Smith parce que le vert vous met dans l’ambiance aventure et que son goût bat de loin celui de toutes les autres pommes.
 

• Trois ans avant votre aventure, plantez une graine de pommier dans votre jardin. Arrosez-la régulièrement s’il ne pleut pas, puis laissez-la pousser.
• Quand l’arbre a grandi, cueillez une pomme et passez-la sous l’eau.
• Emballez-la dans un mouchoir en tissu ou tout autre film protecteur pour la glisser dans votre sac.

Déjeuner

Quoi de mieux en été qu’un repas rafraîchissant ? Pour reprendre la marche ensuite, c’est parfait : rien qui nous pèse sur l’estomac, pas de sueurs monstrueuses qui nous dégoulinent dans le dos après l’ingestion d’un plat trop chaud pour la saison.
Ah, oui, mais je dois le présenter, le fameux plat… Il ne s’agit pas de la raclette, à mon plus grand malheur, mais bien d’une salade de pâtes !
Simple et efficace, le bonheur d’un enfant (en tout cas, de l’enfant que j’étais) quand on découvre de bonnes pâtes au lieu du sandwich moisi qu’on s’était préparé l’avant-veille ! Enfin, évidemment, si vous préparez vous-mêmes les pâtes, la surprise n’est plus là… mais la dégustation n’en reste pas moins goûteuse !
 

• Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée et huilée. Si ce sont des penne — aka les meilleures dans ce contexte — la cuisson dure de 11 à 13 minutes.
• Ajoutez les ingrédients qui vous plaisent, préalablement cuits et coupés. Pour ma part, je choisis toujours des tomates cerises coupées en deux, des cubes de feta, des olives dénoyautées coupées en deux, des œufs durs coupés en quartiers et du filet de poulet cuit, découpé en petits morceaux brillants.
• Assaisonnez le tout d’un peu de vinaigre et de citron.

Snack

Un snack, c’est une récompense pour avoir tenu si longtemps ! Il faut donc le choisir avec soin. C’est pourquoi je vais vous imposer le mien, histoire que vous ayez le meilleur choix possible : le bretzel !
Brioche germano-alsacienne de forme très caractéristique, le bretzel est le snack idéal sous tous les aspects : il nourrit, il est délicieux et il peut se déguster longuement !
Vous pouvez même décider de le fourrer ou de le tremper dans une sauce de votre choix, si tel est votre désir — même si rien ne vaut l’original. Quoi de mieux qu’un snack customisable ?
 

• Pour six bretzels, diluez 10 grammes de levure et un peu de sel dans 10 centilitres de lait. Ajoutez-y 20 grammes de farine et mélangez. Couvrez le récipient d’un linge et laissez reposer à température ambiante jusqu’à ce que la pâte double de volume.
• Séparément, mélangez 280 grammes de farine avec 10 autres centilitres de lait ainsi que 50 grammes de beurre ramolli. Pétrissez puis incorporez le premier mélange. Laissez reposer deux heures sous un linge humide.
• Divisez la pâte en six, puis façonnez chaque morceau en boudin de la largeur d’un doigt. Formez les bretzels en croisant les extrémités. Laissez reposer une vingtaine de minutes, puis réservez au réfrigérateur.
• Faites bouillir 1 litre d’eau avec 25 grammes de bicarbonate de soude, puis laissez refroidir jusqu’à obtention d’un liquide tiède. Plongez les bretzels dans l’eau et retirez-les dès qu’ils remontent à la surface. Ensuite, posez-les sur une plaque et parsemez-les de gros sel. Faites cuire pendant 8 minutes à 300°, puis dégustez !

Évidemment, il suffit de diviser les quantités pour obtenir de quoi faire un seul bretzel, mais cela vous obligerait à travailler avec de très petites quantités, ce que je déconseille. Autant refaire vos stocks de bretzels : on n’en a jamais assez !

Et voilà, vous êtes parés pour une aventure digne de ce nom ! Quant au fait qu’il ne s’agit là que de quoi tenir un jour… eh bien, dépêchez-vous, je dirais ! Ou procurez-vous le sac magique d’Hermione ainsi qu’un sortilège de conservation et le tour est joué !