Le Chicaneur

Qui dit Halloween dit bonbons, forcément !
Mais qui dit Bonbons dit manger !
Et oui !? Noble Serdaigle, vous ne savez pas quoi faire durant les vacances, mettez vous aux fourneaux et préparez de maquiaboliques plats ! Voici quelques recettes pour vous aider.

Patacitrouille

Première recette :
• Ingrédients

Armez vous de 200g de chair de citrouille, 10g de Pectine, 200g de sucre, une noix de beurre ainsi que de l'huile !
Au niveau des ustensiles, il vous suffira d'un chaudron, une fourchette, une plaque et une cuillère à soupe !



• Préparation

La préparation est essentielle car si elle est mal faite, le résultat sera moins bon.

Ecrasez toute la chair à citrouille.
Malangez dans un chaudron la chair écrasée, la pectine et le sucre jusqu'a obtention d'une pâte homogène.


Portez le mélange à 108°C. Ajoutez la noix de beurre.
Faire cuire encore 2 min. Versez le tout sur la plaque préalablement huilée d'huile maléfique :3

Laissez refroidir le tout au frais.
Et quand tout cela et fait, faites la forme que vous voulez avec la pâte ! Nous recommandons les boules et les rectangles.



Et c'est prêt ! Régalez vous les Serdaiglois !

Deuxième recette :

Ingrédients:
1 kg de citrouille, 250g sucre et 40g de noix

Préparation :
Découper la chair de la citrouille en petits cubes et les déposer dans un plat. Les recouvrir du sucre et laisser reposer 5 à 6 heures recouvert de film étirable ou bien d'aluminium.
Dans un chaudron avec couvercle, déposer les cubes de potiron avec le jus obtenu suites aux 5 heures passées à mariner dans le sucre.
Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la citrouille soit cuite (environ 20 minutes).
Déposer les cubes de citrouille sur un plat à service et laisser refroidir avant de passer les noix au mixeur et d'en saupoudrer vos patacitrouilles.

(NDREC : on vous recommande de suivre la seconde recette, approuvée par la Directrice en personne !)

Article rédigé par Katy Eliassin, avec la collaboration de Lust Caféine, illustré par Faustine Tompson